そば所 草々は、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。

店主紹介

名前は阿部貴裕と申します。嫁さんと子供２人と祖母の５人で暮らしております。
こ蕎麦屋が本業ではありません。本業はNPO法人で「地域運営組織」というもを軌道に乗せる仕事をしております。その他にもミシン修理、電気機械修理、電気設計、ソフトウエア開発、測量などが出来ます。「よろず屋」とあだ名がついている状態です。
オフロードバイクが趣味でバイクイベントの主催などもやっております。以前は毎週バイクに乗っておりまいたが最近は乗る時間がありません。
何か面白いことをいつも探してます。

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こだわり

こだわりが無いのがこだわりなのかもしれません。
素直に美味いと感じるられる蕎麦を提供できるように
こだわりを持たず、毎日少しづつそばの打ち方を変えております。
毎日にがチャレンジの繰り返しですので打ち直しも多々あり、1日に20食の提供が出来ないときもあります。
3歩進んで2歩下がるといった状況ですが、地味に前進しております。

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